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ENTREES

Vichyssoise avec poivre de Jamaïque et tartare de champignons 13.00

Gazpacho de fraises avec yogourt et ceviche de baudroie 12.00

Salade tiède de poireaux avec notre boeuf de wagyu séché, purée de fenouil et vinaigrette de kikos et poireaux grillés 13.00

Salade de saumon mariné avec guacamole et des llentilles 14.00

Terrine de mousse de foie avec chutney de mangue et croustillants 16.50

Risotto d’octopus et de roquette avec crème de maìs 15.00

Carpaccio de crevette avec all i oli d’ananas, canons et pistaches 15.00

Canard, fruits rouges et légumes dans la forêt fumée 16.00