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Candelaria né a Peratallada en 1995 et en 1998 passa dans les mains de l'actuel propriétaire Anahí. Au fil des ans, l'entreprise a évolué et définissant les piliers qui lui donnent une personnalité personelle. Avec notre décor particulier nous nous efforçons de créer une atmosphère détendue et offrons un service décontracté mais attentif.

En 2002, il rejoint Arkaitz et se charge de la cuisine. Avec son style créatif a mis en œuvre de nouvelles techniques culinaires et le perfectionnement de la lettre à chaque saison.

Cette philosophie, la cuisine et la salle de séjour, faisant evoluer le restaurant Candelaria, il grandit, il met la barre un peu plus haut chaque jour et est heureux de le faire.