logo candelaria

кухня

На кухне Канделария, в ведении шеф-повара Arkaitz, попытаться развить креативное меню в стиле, который включает равные части современных методов и уважение к жизни продукци

  • Крем белой фасоли и лук-порей суп с свеклы и трески &#

  • Крем морковного супа с ямайского перца, бри и тыкв

  • "Candelarias Empedrat" (помидор, треска, белая фасоль и оливковое пюре)

  • Foia и rataffia холодной каннеллони с красными плодами

  • Карпаччо из говядины с truffed торт, пармезаном и базили

  • Копченый блюдо из кальмаров и осьминогов с хумус l

  • Ризотто "4 ан 1" (пармезан, иберийской ветчины, креветк

  • Тендер кальмары с чернилами соусом, грибами и ибеl

  • Тунец с фуа, кукурузным пюре с и персик воздуха

  • Жареная дорада с "гуакамоле" и креветки булгур

  • Жареная утиная грудка с манго, красный перец и ово

  • Антрекот из Небраски с бобом пюре, каменной соли и 

  • Иберийский секрет при низкой температуре с горох